Aminokyseliny

Aminokyseliny jsou nezbytné pro fungování lidského těla a jsou základními "stavebními kameny" bílkovin. V přírodě je známo více než 500 různých aminokyselin.

Je známo 20 aminokyselin, které tvoří bílkoviny a jsou zakódovány v naší DNA. Kromě tvorby bílkovin se aminokyseliny podílejí na mnoha metabolických procesech. 9 aminokyselin je esenciálních a lidský nebo živočišný organismus si je nedokáže vytvořit nebo si je dokáže vytvořit pouze v nedostatečném množství.

Patří mezi ně:

• Leucin
• Ioleucin
• Valine
• Tryptofan
• Histidin
• Methionin
• Fenylalanin
• Lysin

Doplňování těchto aminokyselin je pro každého člověka velmi důležité. Vyšší hladiny jsou potřebné u lidí, kteří pravidelně vykonávají fyzickou práci nebo sport.

Sport a fyzická práce způsobují poškození bílkovin, které tvoří svaly (tzv. mikrotrhliny). K jejich uzdravení dochází k zánětlivému procesu, při kterém zánětlivé buňky tráví (katabolizují) poškozená svalová vlákna a na jejich místě se tvoří (syntetizují) nové bílkoviny - to vysvětluje svalovou horečku.

Rozložené bílkoviny musí být nahrazeny, bílkoviny, které konzumujeme, se rozkládají na aminokyseliny a tyto aminokyseliny se "recyklují" a vytvářejí nové bílkoviny.

I jednotlivé aminokyseliny mohou stimulovat syntézu svalových bílkovin. V tomto ohledu má nejsilnější účinek leucin (jedna ze tří aminokyselin s rozvětveným řetězcem - BCAA). Leucin je proto mimořádně důležitou aminokyselinou pro budování svalů. Působí prostřednictvím hlavního regulátoru syntézy bílkovin - enzymu mTORC1. Tento enzym si lze představit jako spínač, který umožňuje nebo brání tvorbě nových bílkovin v dané svalové buňce. Podobný účinek má i aminokyselina HMB, která vzniká rozkladem aminokyseliny glutamin.

Aminokyselina glutamin se podílí na zdraví našeho imunitního a střevního systému.

Tělo využívá energii právě prostřednictvím aminokyseliny kreatin. Aminokyselina arginin se podílí na regulaci průtoku krve. Obě aminokyseliny vám mohou dodat energii před cvičením