Mateří kašička je neuvěřitelně zajímavý biologický "zázrak". Včely ho produkují v hltanu a používají ho ke krmení včelí matky. Co je na tom tak zajímavého?
Včelí matka a včelí dělnice (varlata) mají při početí stejnou genetickou výbavu, ale královna krmená mateří kašičkou žije mnohem déle a má vynikající plodnost. Protože mají stejnou genetickou výbavu, je mateří kašička zodpovědná za zdraví a dlouhověkost dělohy. Mohla by prodloužit život i lidem? Touto otázkou se zabývá mnoho výzkumníků. Podívejme se, co o tom říkají studie.
Stárnutí je přirozený proces, který je velmi blízký pojmu délka života. Stres, nevhodná výživa a škodlivé látky, které vnášíme do těla, posilují zánět, který urychluje proces stárnutí. V důsledku zánětu (volných radikálů) začnou buňky chátrat a poškozovat se, na jejich místo nastupuje stále méně nových a zdravých buněk a buněčné stárnutí je v tomto smyslu "náhodným" rozpadem buněk, který může vést k mnoha nemocem, neplodnosti a zkrácení života.
Jinými slovy, protizánětlivé látky a antioxidanty, které chrání před volnými radikály, brzdí proces stárnutí. O protizánětlivých látkách a antioxidantech toho víme hodně - čím je mateří kašička výjimečná? Mateří kašička obsahuje celou řadu živin a je považována za skutečnou "superpotravinu". Obsahuje jedinečné bílkoviny a silné antioxidační flavonoidy, vitaminy a minerály, sacharidy a mastné kyseliny.
Díky obsahu mastných kyselin má mírně kyselé pH, které chrání larvy před infekcí. Může mít také protiinfekční účinky na naše tělo (jak ukázaly studie). Hlavní mastnou kyselinou v mateří kašičce je 10-HDA, která má protizánětlivé vlastnosti (což dále zvyšuje její protiinfekční a protistárnoucí účinky) a také pomáhá vytvářet estrogenní účinky, které mohou být zdravé pro kosti, klouby a svaly v závislosti na vašem pohlaví a stavu - podle toho, zda máte správnou hladinu estrogenu. Kromě toho 10-HDA také napomáhá vývoji nervových buněk, čímž snižuje riziko demence a dalších neurologických onemocnění ve stáří. Inhibuje také enzym rozkládající buňky (matrix metaloproteázu), který přispívá ke stárnutí kůže a artritidě. Obsah mastných kyselin v mateří kašičce (zejména 10-HDA) je proto silným prostředkem proti stárnutí a některé studie naznačují, že může snižovat riziko rakoviny kůže.
Bílkoviny jsou v mateří kašičce nejhojněji zastoupené. Mateří kašička obsahuje převážně jedinečné proteiny specifické pro mateří kašičku, které se stávají sloučeninami (tzv. glykoproteiny), jež podporují růst a dělení buněk a podílejí se na imunitním systému. Tyto bílkoviny nejsou důležité pro svou výživovou hodnotu (kalorie), ale pro své účinky na organismus, které nepotřebují velké množství, aby dosáhly svých příznivých účinků. Zajímavé je, že snižují hladinu růstového hormonu podobného inzulínu (IGF-1), který je spojován s rakovinou, ale zvyšují hladinu růstového hormonu v kožních buňkách, což dále posiluje jeho účinky proti stárnutí.
Jeho antioxidační účinky (proti volným radikálům) jsou způsobeny obsaženými fenoly a flavonoidy. Celkový obsah antioxidantů v bylinách se měří v ekvivalentech rutinu nebo kyseliny gallové a mateří kašička má vynikající antioxidační účinky. Díky svým protizánětlivým účinkům může snižovat hladinu cholesterolu a stabilizovat hladinu cukru v krvi, čímž chrání před kardiovaskulárními chorobami.
Zajímavé je, že může také zvyšovat hladinu testosteronu, čímž zvyšuje plodnost u mužů a reguluje hladinu estrogenu u žen. Před použitím je vhodné poradit se s lékařem a provést test na alergii, protože u osob alergických na včelí bodnutí nebo včelí pyl může dojít k reakcím (anafylaktické, astmatické, respirační), které mohou být smrtelné.
U nealergických osob je použití považováno za bezpečné.