Methylsulfonylmethan (MSM) je přirozeně se vyskytující forma minerální síry (latinsky sulphur), která se nachází v mnoha potravinách. Je běžnou účinnou látkou v přípravcích pro péči o klouby. V mnoha případech se lidé při snaze o dosažení všeobecné fyzické kondice zaměřují pouze na svaly a zanedbávají klouby a vazy.
Buňky, které je tvoří, jsou každodenním používáním poškozovány a při nedostatečné regeneraci se zánět prohlubuje, až dosáhne bodu, kdy se nazývá chronická artritida (osteoartritida - postihuje kosti i klouby, revmatoidní artritida - postihuje klouby, tendonitida - postihuje vazy).
MSM pomáhá proti tomuto zánětlivému procesu inhibicí enzymu COX-2. Enzym COX-2 stimuluje zánětlivé buňky a produkci hormonů, které způsobují bolest. Tento enzym, pokud pracuje správnou rychlostí, je nezbytný pro hojení ran a přežití (protože pocit bolesti nás chrání před problémy). Pokud však působí příliš, zánětlivé buňky mají škodlivé účinky na tkáně (poškozují chrupavky a vazy).
Řada studií potvrzuje protizánětlivé účinky MSM, přičemž studie se zaměřují zejména na artritidu. Kromě toho může pomoci snížit bolestivost a bolest svalů. Vliv na bolest svalů lze vysvětlit také zánětem, protože svaly se při pohybu poškozují stejně jako klouby. Zánět je pro regeneraci nezbytný, ale pokud je zánět příliš intenzivní, svaly se místo regenerace poškodí, což není pro regeneraci prospěšné.
Použití MSM je považováno za bezpečné. Studie používaly průměrné dávky 2000-6000 mg.
Potraviny bohaté na MSM:
- Káva, čaj
- Rajčata
- Zelená listová zelenina
- Jablka
- Borůvky
- Celozrnná pšenice