Filtr
Stav produktu
Cena (Kč)
148,98 Kč - 1 274,12 Kč
Značka
Potřeby týkající se stravy
Formát produktu

Železo

22Produkt122
22Produkt122

Železo je esenciální minerál (nezbytný pro život). Železo se podílí na přenosu kyslíku v červených krvinkách. Za přenos kyslíku je zodpovědný protein hemoglobin, který se nachází v červených krvinkách. Železo je jedním ze stavebních kamenů hemoglobinu a právě jeho elektronová struktura mu umožňuje vázat kyslík.

Slouží také jako stavební prvek myoglobinu, který přenáší kyslík do svalů a pojivových tkání, proto železo také stimuluje přenos kyslíku do svalů a pojivových tkání.

Podílí se také na růstu a vývoji nervového systému a ovlivňuje hormony.

Nedostatek železa je velmi častý (postihuje téměř čtvrtinu lidí) a je doprovázen anémií.

Příznaky anémie:

  • Bledá pleť
  • Únava, slabost, snížená výkonnost,
  • Cold
  • Podrážděnost
  • Závratě, bolesti hlavy
  • Poruchy zraku

Ukazuje na nedostatek železa v krevním obraze:

  • nízká hladina hemoglobinu (hgb)
  • nízká hladina transferinu
  • nízký počet červených krvinek (RBC)
  • nízká koncentrace železa v séru
  • zvýšená vazebná kapacita pro železo (IBC)

 Potraviny bohaté na železo:

  • Hořká čokoláda
  • Hovězí játra a hovězí maso
  • Špenát, čočka, tofu, fazole, cizrna, rajčata.
  • Korýši, sardinky
  • Kešu ořechy

Doporučený denní příjem (RDI) železa:

  • Pro muže: 8 mg
  • Pro ženy: 18 mg
  • Během těhotenství: 27 mg
  • Během kojení: 9 mg

Jak je vidět, ženy mají mnohem vyšší potřebu železa, což lze vysvětlit menstruačním krvácením. Během nadměrného krvácení je ženský organismus vystaven zvýšenému riziku nedostatku železa, a proto je doporučený příjem pro ženy vyšší.