Plody granátového jablka jsou velmi oblíbené a mnoho lidí je konzumuje pro jejich zdraví prospěšné účinky. Toto ovoce pocházející z Asie je bohaté na různé polyfenoly, flavonoidy a další antioxidanty, jako je kvercetin, kyselina gallová, antokyany (např. resveratrol) a třísloviny. Všechny tyto látky mají silné antioxidační účinky.
Na mnoha místech se můžete dočíst o termínu antioxidant, mnoho rostlin a ovoce obsahuje vysoké množství antioxidantů, proč je granátové jablko jedinečné? Granátová jablka obsahují širokou škálu různých účinných látek s různými antioxidačními účinky. Abychom to pochopili, podívejme se, co jsou antioxidanty.
Volné radikály jsou molekuly, které poškozují buňky oxidací (proces, který nazýváme oxidační stres), a jak název napovídá, antioxidanty (antioxidanty) tomuto procesu čelí. Molekuly, které tvoří buňky, jsou tvořeny záporně nabitými elektrony a kladně nabitými protony. Volné radikály odebírají elektrony molekulám, které tvoří buňky, a tím poškozují jeden ze základních stavebních kamenů buňky, která se tak stává nefunkční - představte si to, jako když z domečku z karet vyjmete jeden prvek, který se zhroutí, totéž se děje na buněčné úrovni, když je poškozena molekula. Antioxidanty jsou schopny dodávat poškozeným buňkám elektrony, které jim umožňují obnovit jejich strukturu a stát se opět funkčními.
Je důležité vědět, že různé antioxidanty mají různou úroveň přísunu elektronů, takže není důležitá jen antioxidační konstituce konkrétní rostliny, ale je důležité, aby obsahovala co nejvíce různých antioxidačních účinných látek. Proto jsou granátová jablka vynikající, protože obsahují širokou škálu různých účinných látek (jak jsme viděli).
Studie prokázaly, že granátová jablka mohou mít silnější antioxidační vlastnosti než černý nebo zelený čaj. Kromě toho bylo prokázáno, že polyfenoly (které se rovněž nacházejí v extraktu z granátového jablka) mohou mít silnější antioxidační účinky než vitamin C a vitamin E.
Chronicky nízká hladina zánětu může být příčinou mnoha onemocnění - v takovém případě zánětlivé buňky, které jsou nesmírně důležité v boji proti infekcím a při hojení ran, poškozují zdravé buňky volnými radikály v malém, ale trvalém množství. Zánět v přirozeném množství je tedy nezbytný pro přežití, bez něj bychom nebyli schopni bojovat s různými infekcemi. Pokud se však zánět vymkne kontrole, poškozuje zdravé buňky.
To znamená, že účinné látky obsahující antioxidanty mají také protizánětlivé účinky. Snížení zánětu je důležité zejména v prevenci kardiovaskulárních problémů. Chronický zánět, který se v důsledku obezity zhoršuje, je totiž základem téměř všech kardiovaskulárních problémů.
Z tohoto důvodu může být extrakt z granátového jablka velmi prospěšný při léčbě nebo prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění. Studie prokázaly, že konzumace granátového jablka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a homocysteinu v krvi - zvýšená hladina homocysteinu indikuje zánět v cévách, který následně představuje riziko aterosklerózy.
Studie navíc prokázaly, že účinné látky obsažené v granátovém jablku mohou brzdit proces přeměny mastných kyselin na volné radikály a mohou mít také stabilizační účinky na hladinu cukru v krvi.
Extrakt z granátového jablka může mít také antihypertenzní účinky v kombinaci.