B-Vitamin

Mezi vitaminy skupiny B patří 8 látek rozpustných ve vodě (thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantotenová (B5), pyridoxin (B6), kyselina listová (B9) a kobalamin (B12)). Všechny tyto vitaminy jsou rozpustné ve vodě.

Účinky vitaminů skupiny B se vzájemně prolínají a hrají roli v energetickém metabolismu (metabolismus cukrů a tuků) a v různých anabolických a katabolických procesech. Pomáhají tak v boji proti únavě, přispívají ke zdraví nervového systému a hrají roli v našem imunitním systému.

Potravinářský průmysl nyní obohacuje mnoho výrobků vitaminy skupiny B, takže počet nedostatků vitaminů skupiny B výrazně klesl. Doplňky však mohou být opodstatněné pro zvýšení chuti k jídlu nebo fyzické výkonnosti. Pro osoby s veganským/vegetariánským životním stylem může být vhodné konzumovat více vitaminu B12. Komplex vitaminu B je také účinný proti kocovině.

Následující tabulka shrnuje účinky vitaminů skupiny B a problémy spojené s jejich nedostatkem.

Účinky jednotlivých vitaminů skupiny B, a tedy i jejich doporučené denní dávky, jsou diskutovány samostatně a v současné době jsou přijaty následující doporučené dávky: