Mezi vitaminy skupiny B patří 8 látek rozpustných ve vodě (thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantotenová (B5), pyridoxin (B6), kyselina listová (B9) a kobalamin (B12)). Všechny tyto vitaminy jsou rozpustné ve vodě.
Účinky vitaminů skupiny B se vzájemně prolínají a hrají roli v energetickém metabolismu (metabolismus cukrů a tuků) a v různých anabolických a katabolických procesech. Pomáhají tak v boji proti únavě, přispívají ke zdraví nervového systému a hrají roli v našem imunitním systému.
Potravinářský průmysl nyní obohacuje mnoho výrobků vitaminy skupiny B, takže počet nedostatků vitaminů skupiny B výrazně klesl. Doplňky však mohou být opodstatněné pro zvýšení chuti k jídlu nebo fyzické výkonnosti. Pro osoby s veganským/vegetariánským životním stylem může být vhodné konzumovat více vitaminu B12. Komplex vitaminu B je také účinný proti kocovině.
Následující tabulka shrnuje účinky vitaminů skupiny B a problémy spojené s jejich nedostatkem.
Účinky jednotlivých vitaminů skupiny B, a tedy i jejich doporučené denní dávky, jsou diskutovány samostatně a v současné době jsou přijaty následující doporučené dávky:
|
Muži |
Ženy |
Během těhotenství |
Během kojení |
|
|
B1-vitamin |
1.2 mg |
1.1 mg |
1.4 mg |
1.4 mg |
|
B2-vitamin |
1.3 mg |
1.1 mg |
1.4 mg |
1.6 mg |
|
B3-vitamin |
16 mg |
14 mg |
18 mg |
17 mg |
|
B5-vitamin |
5 mg |
5 mg |
6 mg |
7 mg |
|
B6-vitamin |
1.3 mg |
1.5 mg |
1.9 mg |
2.0 mg |
|
B7-vitamin |
30 mcg |
30 mcg |
30 mcg |
35 mcg |
|
B9-vitamin |
400 mcg |
400 mcg |
600 mcg |
500 mcg |
|
B12-vitamin |
2.4 mcg |
2.4 mcg |
2.6 mcg |
2.8 mcg |