Jaká je noční můra mlsného jazýčku, pokud jde o změnu životního stylu? Že pokud jedí bez cukru, nemohou jíst sladkosti. Proto naše bezkalorická (!) sladidla zachrání všechny chutě na sladké.
Všeobecně panuje přesvědčení, že umělá sladidla jsou nezdravá, protože se vyrábějí v laboratoři. Ne vše, co se v přírodě vyskytuje, je však zdravé - vzpomeňte si na muchomůrku nebo kyanid obsažený v semenech broskví. Ne všechny syntetické živiny jsou také nezdravé.
Výzkumy zdravotních účinků umělých sladidel se různí, ale nejsou tak nebezpečné, jak si mnozí myslí.
Většina námi nabízených sladidel je však mimo jiné přírodní:
- xylitol: je to cukerný alkohol, má mnohem méně kalorií než cukr (asi třetinu) a vstřebává se mnohem pomaleji, takže méně zvyšuje hladinu cukru v krvi.
- stévie a mnišské ovoce: sladidla s nulovým obsahem kalorií, jsou pro tělo nestravitelná, takže z těla odcházejí ihned po požití. Obě sladidla jsou mnohem sladší než cukr, takže jich potřebujete mnohem méně.
Nulokalorická (nestravitelná) sladidla jsou mnohými považována za karcinogenní, protože se předpokládá, že se v těle hromadí, protože jsou nestravitelná, a z dlouhodobého hlediska spouštějí proces tvorby nádorů. To je daleko od pravdy, protože podle tohoto principu by i nestravitelná vláknina byla karcinogenní - není, ve skutečnosti je její příjem pro naše tělo nezbytný. Nestravitelnost znamená, že naše tělo opouštějí pouze v nezměněné (nebo mírně odlišné) podobě, protože žaludek a střevní trakt mají vstup a výstup.