Co je pro milovníka sladkého noční můrou, pokud jde o změny životního stylu? Že když jí bez cukru, nesmí jíst sladkosti. Proto naše bezkalorická (!) sladidla zachrání všechny mlsaly.
Je rozšířeným názorem, že umělá sladidla jsou nezdravá, protože jsou vyráběna v laboratoři. Ne vše, co se v přírodě vyskytuje, je však zdravé – vezměte si například muchomůrku nebo kyanid obsažený v peckách broskví. Stejně tak ne všechny syntetické živiny musí být nezdravé.
Výzkumy zdravotních účinků umělých sladidel jsou rozporuplné, nejsou však zdaleka tak nebezpečná, jak si mnozí lidé myslí.
Většina námi nabízených sladidel je však přírodní, mimo jiné:
- Xylitol: jedná se o cukerný alkohol, obsahuje kalorie, ale těch je mnohem méně než v cukru (přibližně třetinu) a vstřebává se mnohem pomaleji, takže méně zvyšuje hladinu cukru v krvi.
- Stévie a mnišské ovoce: sladidla s nulovým obsahem kalorií, lidské tělo je nedokáže strávit, takže jím procházejí, jakmile jsou přijata.
Obě sladidla jsou mnohem sladší než cukr, takže jich potřebujete mnohem méně. Sladidla s nulovým obsahem kalorií (nestravitelná sladidla) jsou mnohými považována za karcinogenní, protože se předpokládá, že se v těle hromadí a v dlouhodobém horizontu kvůli své nestravitelnosti vyvolávají vznik nádorů. To je však zcela nepravdivé; podle tohoto principu by byly karcinogenní i nestravitelné vlákniny – ve skutečnosti nejsou, naopak jejich příjem je pro náš organismus nezbytný. Nestravitelnost znamená pouze to, že naše tělo opouštějí v nezměněné (nebo mírně odlišné) podobě, protože žaludek a střevní trakt mají vstup i výstup.