Draslík je alkalický kov, minerál, který je hlavní složkou tekutiny v buňkách. Draslík je nezbytný pro správné fungování buněk, protože pomáhá udržovat dostatečné množství tekutin v buňkách a podílí se na elektrických vlastnostech buněk, čímž se podílí na signalizaci a komunikaci mezi buňkami.
Draslík je díky své roli v elektrických vlastnostech nezbytný pro správné fungování nervového systému a svalů. Protože srdce je rovněž ovládáno svaly, ovlivňuje krevní tlak a srdeční frekvenci. Příliš nízká i příliš vysoká hladina draslíku způsobuje abnormální srdeční rytmus. Dostatečná hladina může snížit riziko vysokého krevního tlaku a mrtvice.
Pro lidi, kteří vykonávají namáhavou fyzickou práci nebo sportují, je obzvláště důležité doplňovat draslík, protože snížená hladina draslíku zvyšuje únavu a svalové vyčerpání.
Potraviny bohaté na draslík:
- Ovoce: meruňky, švestky, pomeranče, hrozny, banány.
- Čočka, brambory
- Špenát, sójové boby
- Kuřecí prsa
Doporučený denní příjem (RDI) draslíku:
- Pro muže: 3400 mg
- Pro ženy: 2600 mg
- Během těhotenství: 2900 mg
- Během kojení: 2800 mg
Pro draslík není stanovena žádná tolerovatelná horní hranice, protože nadměrná konzumace draslíku není považována za škodlivou pro zdravé lidi. Nadměrný příjem však může způsobit nežádoucí účinky:
- U osob s chronickým onemocněním ledvin
- Lidé se srdečními problémy (zejména ti, kteří užívají léky na krevní tlak, inhibitory ACE).