Aminokyseliny
Aminokyseliny, nezbytné pro správné fungování lidského organismu, jsou základními „stavebními kameny“ bílkovin. V přírodě je známo více než 500 různých aminokyselin.
Je známo 20 aminokyselin, které tvoří bílkoviny a jsou zakódovány v naší DNA. Kromě tvorby bílkovin se aminokyseliny podílejí na mnoha metabolických procesech. 9 aminokyselin je esenciálních a lidské ani zvířecí tělo je nedokáže vytvářet, nebo je vytváří pouze v nedostatečném množství.
Obsahuje:
- Leucin
- Isoleucin
- Valin
- Tryptofan
- Histidin
- Methionin
- Fenylalanin
- Lysin
- Threonin
Doplňování těchto aminokyselin je pro každého zásadní. Vyšší dávky jsou potřebné pro osoby, které pravidelně vykonávají fyzickou práci nebo sportují.
Je to proto, že sport a fyzická práce způsobují poškození bílkovin, které budují svaly (tzv. mikrotrhliny). K jejich hojení dochází zánětlivým procesem, během něhož zánětlivé buňky rozkládají (katabolizují) poškozená svalová vlákna a vytváří se nová bílkovina (syntetizuje se), která je nahradí. - To vysvětluje svalovou horečku.
Proto je třeba rozložené bílkoviny nahradit, bílkoviny, které přijímáme potravou, se rozkládají na aminokyseliny a tyto aminokyseliny jsou „recyklovány“ a přeměňovány na nové bílkoviny.
I jednotlivé aminokyseliny mohou stimulovat syntézu svalových bílkovin. V tomto ohledu má leucin (jedna ze tří aminokyselin s rozvětveným řetězcem – BCAA) nejsilnější účinek. Leucin je proto zvláště důležitou aminokyselinou pro budování svalové hmoty. Díky svému působení prostřednictvím hlavního regulátoru syntézy bílkovin – enzymu zvaného mTORC1. Tento enzym lze chápat jako přepínač, který umožňuje nebo inhibuje tvorbu nových bílkovin v dané svalové buňce. Aminokyselina HMB, která vzniká rozkladem aminokyseliny glutaminu, má podobné účinky.
Aminokyselina glutamin hraje roli ve zdraví našeho imunitního a střevního systému.
Kreatin je aminokyselina, která umožňuje tělu využívat energii. Aminokyselina arginin se zase podílí na regulaci průtoku krve. Obě aminokyseliny vám mohou dodat energii před cvičením.