Šípek je rostlinou volby v tradiční medicíně. Studie potvrdily, že může zlepšovat stav kůže, jater, ledvin, zánětlivých onemocnění a kardiovaskulárních potíží. Velká část jeho účinků je dána jeho antioxidačními vlastnostmi.
Šípek obsahuje řadu antioxidačních účinných látek, včetně vitaminu A, vitaminu C, fenolů a protizánětlivých nenasycených mastných kyselin. Ty pomáhají chránit před volnými radikály, které poškozují buňky. Tyto volné radikály poškozují buňky (odnímají jim elektrony) během oxidačního stresu. Antioxidanty dodávají elektrony poškozeným buňkám, přičemž každý antioxidant může dodávat elektrony různou rychlostí, takže čím více různých antioxidantů rostlina obsahuje, tím účinněji chrání před volnými radikály.
Volné radikály se uvolňují také působením toxinů, UV záření, ale produkují je i vnitřní procesy organismu. Zánětlivé buňky (které jsou zodpovědné za hojení ran a boj s infekcemi) také poškozují buňky tvorbou volných radikálů - přirozeně poškozené buňky nebo infekce způsobené ranou, ale mohou poškozovat i zdravé buňky prostřednictvím nadměrného zánětu nebo autoimunitních procesů, což může spustit řadu patologických dějů, z nichž se později mohou vyvinout onemocnění. Tomu právě antioxidanty chrání.
Z hlediska obsahu antioxidantů je šípek mimořádný, s rozmanitým a výjimečným obsahem antioxidantů. Jelikož za mnoha kardiovaskulárními onemocněními stojí zánět, může šípek pomoci jim předcházet.
Obezita je predispozičním faktorem pro kardiovaskulární onemocnění (mrtvice, cukrovka, hypertenze, infarkt myokardu apod.), avšak překvapivě nová studie naznačuje, že šípek může pomoci i při kontrole hmotnosti. Pro pochopení je důležité vědět, že tuková tkáň má dva různé typy buněk, bílou a hnědou tukovou tkáň. Bílá tuková tkáň je zodpovědná za ukládání tukových buněk a jejich nezbytné uvolňování, zatímco hnědá tuková tkáň přispívá k tvorbě energie tím, že vytváří teplo, a je pro energetickou produkci nezbytná. Část bílé tukové tkáně se může přeměnit na hnědou tukovou tkáň spalující kalorie, k čemuž dochází v době nedostatku energie (jsme v kalorickém deficitu). Studie prokázaly, že šípek stimuluje hnědnutí bílé tukové tkáně. A hubnutím se dále snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Kromě toho má šípek také ochranné účinky na klouby, které mohou zlepšit zdraví osob s artritidou. Díky svým antioxidačním vlastnostem a specifické účinné látce, která snižuje zánět a zvlhčuje klouby, zejména v poškozených kloubech.
Díky svým antioxidačním vlastnostem a specifické účinné látce, která snižuje zánět a zvlhčuje klouby, zejména v poškozených kloubech. Jeho antioxidační a zvlhčující vlastnosti mohou pleť zpevňovat a zvyšovat její pružnost.
Šípek je nejčastěji dostupný ve formě prášku, přičemž většina studií používá dávku 5–10 gramů. Měl by se užívat s jídlem.
Studie se zabývaly také vedlejšími účinky šípkového prášku až do dávky 40 gramů, přičemž nebyly zaznamenány žádné významné nežádoucí účinky kromě průjmu.