Generátor kolagenu s aminokyselinami vyrobenými fermentací.
Proč zvolit veganský kolagen i pro nevegany? Podívejme se nejprve na nebezpečí živočišného kolagenu!
Je dobře známo, že za účelem maximalizace ekonomické efektivity velkovýroby zvířat se používá velké množství antibiotik a různých hormonů podporujících růst. Ty se používají i v krmivech, protože cílem je, aby zvířata v co nejkratší době co nejvíce přibrala. U lidí se po konzumaci masa těchto zvířat často objevuje výrazný nadbytek estrogenu, obvykle na úkor progesteronu. Tento nadbytek estrogenu může být příčinou řady gynekologických a hormonálních problémů.
Mohly by se tyto hormony dostat i do kolagenu určeného k lidské spotřebě?
V technologickém procesu výroby kolagenu je maximální teplota výroby asi 130 stupňů Celsia, kterému předchází mírná alkalická a kyselá úprava, ale to není podstatné. V sérii pokusů provedených v Kanadě bylo zjištěno, že estrogeny a jejich degradační produkty nebyly zcela rozloženy, pouze asi z 20 %, a to ani při dvouhodinovém smažení v horkém oleji při teplotě 160-180 °C. Teplota rozkladu těchto látek (estrogenů a jejich rozkladných produktů) se pohybuje v průměru mezi 270 a 350 stupni Celsia.
Celkově lze tedy konstatovat, že existuje velmi, velmi vysoká pravděpodobnost, že kolageny jsou kontaminovány různými hormony a jejich rozkladnými produkty.
A tato kontaminace se může dostat do lidského těla a způsobit vážné problémy při požití kolagenu jako doplňku stravy. To je důležité zejména pro osoby, které již mají hormonální problémy.
V současné době jsou k dispozici kolagenové doplňky stravy vyrobené z hovězí, vepřové, rybí a kuřecí chrupavky. Kolageny vyrobené z ryb jsou pravděpodobně také kontaminovány těžkými kovy.
Jedním z řešení může být konzumace organického kolagenu, ale je třeba poznamenat, že organický kolagen není v Evropě jako surovina k dispozici. Vzhledem k převládajícím podmínkám na trhu je také sporné, zda to, co se prohlašuje za ekologické, je skutečně ekologické.
Je možné koupit kolagen, který je vyroben výhradně z dobytka pasoucího se na trávě?
V renesanci kolagenu existuje mnoho výrobků, které se snaží přilákat spotřebitele různými módními slovy. Jako příklad lze uvést dobytek krmený trávou nebo kolagen označený názvem exotické země, který naznačuje jeho čistotu. Náš dosavadní výzkum ukázal, že je třeba s nimi zacházet velmi opatrně! Proč?
Protože právě tady přichází na řadu veganský kolagen!
Může být kolagen "veganský"?
Ano, za předpokladu, že kolagen není živočišného původu, ale obsahuje aminokyseliny z rostlinného zdroje, vyrobené fermentací, ve správném množství a poměru k profilu aminokyselin živočišného kolagenu. Díky tomu je vhodný i pro vegany.
Obecně platí, že veganské kolageny na trhu obsahují pouze malé množství aminokyselin a ve velmi nízkých koncentracích, takže nemohou poskytnout významný účinek.
WTN Vegan Collagen obsahuje 17 z 18 aminokyselin, které se nacházejí v hovězím kolagenu. Protože má velmi podobný aminokyselinový profil jako hovězí kolagen, má i velmi podobný účinek. Hlavní výhodou je, že neobsahuje hormony a jejich rozkladné produkty!
Hovězí kolagen nám poskytuje především kolagen typu I a III, který se podílí na stavbě kůže, kostry, pojivových tkání a šlach.
V čem je WTN Vegan Collagen jiný?
- Podobný aminokyselinový profil jako u hovězího kolagenu (podobnost 98,8 %)
- Formy aminokyselin, které jsou v těle snadno využitelné
- bez hormonů a jejich rozkladných produktů
- obsahuje aminokyseliny v dostatečných koncentracích
- snadno rozpustné ve vodě ve formě prášku
- mandarinkové chuti
Musím kolagen doplňovat?
Kolagen si tělo normálně vyrábí samo. K tomu musí být k dispozici různé látky (např. aminokyseliny: bez glycinu a prolinu není kolagen, vitamin C, polysacharidy atd.), jinak proces nefunguje.
S přibývajícím věkem je však tělo méně schopné syntetizovat kolagen a tvorba kolagenu je negativně ovlivňována dalšími faktory. Patří mezi ně nadměrné slunění, kouření, nadměrná konzumace alkoholu, nedostatečný a neodpočinkový spánek, nedostatek pohybu atd.
