Je velmi důležité pro naše zdraví, aby tuk používaný ke smažení a vaření byl tepelně stabilní. Tepelná úprava totiž mění strukturu mastných kyselin. Struktura nenasycených mastných kyselin se tepelnou úpravou částečně mění a vznikají tzv. trans tuky, které mohou mít škodlivé účinky na zdraví a zvyšovat zánět v těle.
Nasycené mastné kyseliny si naopak zachovávají svou strukturu i při vystavení teplu. Při smažení jsou proto nasycené mastné kyseliny ve srovnání s nenasycenými mastnými kyselinami vhodnější než při konzumaci v syrovém stavu.
Náš sortiment zahrnuje avokádové a kokosové tuky a smažicí oleje s vysokým obsahem nasycených tuků.
Kromě smažicích olejů nabízíme také MCT oleje. MCT olej je zdravý tuk podporující spalování tuků. MCT olej má jedinečný způsob stimulace tvorby ketolátek, a proto může prospět každému, kdo dodržuje nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu. Jak si ranní kávu ještě více zpříjemnit? Nahraďte mléko/mléčný prášek (a cukr/sladidlo) MCT olejem (tomu říkáme „bulletproof“ káva). Vypijte ji ráno na lačný žaludek a nebudete mít hlad až do poledne. MCT olej je mimořádně zdravá živina vhodná i při dietě. Tuky jsou navrženy tak, aby vás zasytly, takže pokud si ráno dáte MCT kávu, hlad se dostaví mnohem později. MCT olej navíc podporuje štěpení tuků - může vám tedy pomoci i při hubnutí, takže po jeho vypití stačí ne jíst až do poledne (nebo dokud to vydržíte).
K dispozici je také tekutý rybí olej, který obsahuje nenasycené mastné kyseliny Omega 3. Již jsem zmínil, že nenasycené mastné kyseliny je nejlepší konzumovat v syrovém stavu. Omega 3 je královnou nenasycených mastných kyselin. Má neuvěřitelně silné protizánětlivé účinky a podle mého názoru by kromě multivitaminů a minerálů měl Omega 3 užívat každý.