- Normální metabolismus lipidů a homocysteinu
- Udržení normální funkce jater
- Prevence oxidace a hromadění tuku v játrech
- Normální metabolismus cholesterolu
Vzácné prvky, skutečné zdravotní "pojistky", cholin a inositol působící v součinnosti, jsou základními prvky lecitinu, látky, která udržuje tuky v roztoku v krvi a v jiných organických tekutinách a pomáhá tělu kontrolovat fyziologickou a krevní hladinu cholesterolu a triglyceridů. Cholin a inositol jsou mikroživiny, které podporují pravidelnou funkci jater a zabraňují tak v populaci rozšířenému onemocnění, jako je hromadění jaterního tuku nebo ztučnění jater. Jaterní steatóza, obecně známá jako "ztukovatění jater", se objevuje, když se v buňkách jaterní tkáně nadměrně hromadí tuk. V Itálii toto onemocnění postihuje 25 % populace a představuje nejčastější a nejrozšířenější jaterní problém, a to i mezi kojenci. Látky zodpovědné za vznik steatózy v podstatě působí tak, že inhibují syntézu buněčných proteinů, které tvoří lipoproteiny, a brání tak játrům, aby do krve vyplavovaly triglyceridy, které se v ní hromadí, což má zdánlivě "tiché", ale potenciálně závažné následky.
Jaterní steatóza může mít různé příčiny, například steatózu potravinového původu, způsobenou hyperlipidickou, hypoproteinovou nebo methioninovou a cholinovou dietou s nedostatkem látek nezbytných pro biosyntézu strukturálních tuků (fosfolipidů) namísto rezervních tuků (triglyceridů) potraviny s nadměrným obsahem tuků totiž játra nemohou zlikvidovat a hromadí je, čímž vzniká steatóza. To však není vše: nadbytek jednoduchých cukrů, jako je fruktóza, může mít na tuto poruchu negativní vliv, zejména u mladých lidí a dětí. Potravinářský průmysl nabízí potraviny bohaté na fruktózu: kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, slazené nápoje, cukrovinky a průmyslové pochutiny a rafinované potraviny atd. přesto je třeba připomenout, že tento typ cukru se přirozeně vyskytuje také v ovoci a v běžných ovocných a medových šťávách. Vzhledem k tomu, že buňky nevyužívají fruktózu k výrobě energie, je 100 % přijaté fruktózy metabolizováno v játrech, která ji přeměňují na mastné kyseliny, LDL cholesterol a triglyceridy, které se následně ukládají jako tělesný tuk. To vysvětluje, proč po vstupu nadbytečné fruktózy do jater dochází k tvorbě jaterního tuku, tj. nealkoholická steatóza jater (NAFLD), nejčastější onemocnění jater nejen u italských dětí, ale typické pro celý západní svět, a v současné době uznávané jako varování před metabolickým syndromem jater: stav, který kombinuje více faktorů, jako je obezita, hyperglykémie, hypertenze, zvyšuje riziko onemocnění cukrovkou a kardiovaskulárními chorobami. Jaterní steatóza se může vyskytnout i u dalších onemocnění, jako je nadváha, obezita, vysoká hladina cholesterolu a triglyceridů, dále u diabetu, metabolického syndromu s inzulinovou rezistencí, nedostatku lipoproteinů, podvýživy, hepatitidy C, zneužívání alkoholu a nadměrné konzumace některých druhů léků, jako jsou estrogeny nebo kortikosteroidy.
Cholin a inositol jsou základními složkami fosfatidylcholinu a fosfatidylinositolu, které se následně podílejí na syntéze lipoproteinů, tuků a přenašečů cholesterolu v krvi. Jejich nedostatek tak ovlivňuje přítomnost těchto "přenašečů" (transportérů), tj. LDL a VLDL, čímž dochází k akumulaci jaterního tuku.
Cholin (vitamin B7) je základní mikroživina, která hraje klíčovou roli ve vztahu k fosfolipidům a acetylcholinu, důležitému neurotransmiteru. Cholin přispívá k udržení fyziologické funkce jater, protože má "lipotropní" schopnost zabraňovat ukládání lipidů v játrech.
Játra vylučují tuky díky dvěma lipoproteinům, tj. VLDL a LDL, které jsou zase tvořeny bílkovinami a fosfolipidy, z nichž hlavním fosfolipidem je fosfatidylcholin. To vyjadřuje význam cholinu, prekurzoru fosfatifdylcholinu, který umožňuje transport tuku z jater do svalů a tukové tkáně. Obecněji řečeno, cholin přispívá k udržení zdravé funkce jater, protože patří do skupiny látek nazývaných "lipotrofní", jejichž úkolem je zabránit ukládání lipidů v játrech. Navíc je nezbytný pro tvorbu hlavních složek buněčných membrán (fosfolipidů) a acetylcholinu, důležité látky, která se jako neurotransmiter podílí na mnoha mozkových a kognitivních procesech. Některé studie také prokázaly možnou souvislost mezi stravou s vysokým obsahem cholinu a vývojem mozku v prenatálním období, což má pozitivní vliv na kognitivní funkce a paměť.
Kromě toho má cholin také významné neuroprotektivní, antioxidační a ochranné vlastnosti pro srdce, působí proti škodlivým účinkům homocysteinu na kardiovaskulární úrovni a podporuje nervovou funkci.
V předkládaném doplňku stravy najdeme vitamín B7 synergicky kombinovaný s inositolem, protože je základní složkou lecitinu, nezbytného pro využití tuků a cholesterolu v organismu. Inositol zabraňuje oxidaci a hromadění jaterních tuků a je nezbytný pro zdraví jater, ledvin a myelinu. Studie prokázaly, že inositol je důležitým prostředkem v detoxikačních procesech organismu a jater, neboť podporuje "filtrační" funkce, které pomáhají neutralizovat endogenní a exogenní toxiny (vnášené zvenčí). Za zmínku stojí také lipotropní funkce inositolu, která se přidává k funkci cholinu, což jsou silné látky, které se věnují odstraňování tuku z jater (lipotropní účinek). Jedná se o zásadní opatření pro zdravá játra, protože ukládání tuku a žluči je často spojeno s rozvojem závažnějších poruch, jako je výše zmíněná steatóza, ale také cirhóza a dyslipidémie různého stupně.
Dalším společným znakem s cholinem je to, že inositol je součástí všech buněčných membrán. Kromě toho výzkum ukázal, že jeho působení se rozšiřuje na složky v různých dalších tělesných funkcích, jako je energetický, glycidový (glykémie), lipidový (hepatolipidóza) a bioregulační (vitaminy a hormony) metabolismus, ale také jako základní modulační faktor komplexních metabolických a transportních funkcí vlastních mnoha orgánům a tkáním.
Věda nám také říká, že působení inositolu se projevuje v mitochondriích, energetických centrech buněk, a tedy s výrazným tropismem vůči těm tkáním a orgánům, které jsou na něj bohaté, především játrům a mozku připomeňme zde, že mitochondrie, kromě toho, že jsou nepostradatelné pro produkci energie, představují jeden z nejdůležitějších pólů buněčné detoxikace, což vysvětluje jeho výraznou aktivitu v játrech. Veledůležitá játra produkují různé látky užitečné pro syntézu myelinové pochvy, která obklopuje nervy a je nezbytná pro přenos informací mezi buňkami nervového systému (neurotransmitery).
